Prehrambena Industrija - Srbija

U Čajetini otvoren prvi „mlekomat“ u Srbiji

On je u centru Čajetine postavio „mlekomat“, prvi takav u Srbiji. Taj automatizovani aparat, svakodnevno tokom 24 časa, kupcima nudi sveže, domaće i punomasno mleko po ceni od 80 dinara u jednolitarskim staklenim flašama.

„Mlekomat“ je postavio 4.februara i prodaja, za sada, ide dobro.

Kapacitet aparata je 100 litara i, kaže, „sve sve se vrlo brzo proda“.

„Posle muže, mleko ide u laktofriz. Potom ga sipam u prohromsko bure i, izjutra rano ili uveče, zamenim puno za prazno u automatu. Prostor u aparatu se steriliše, nakon čega se sistem resetuje i ponovo počinje prodaja“, objašnjava preduzimljivi poljoprivednik.

Aparat, automatski steriliše prostor za točenje, a zaštitni senzori nadgledaju ceo postuak i sprečavaju da se pokvari mleko, koje se čuva na temperaturi od jednog do četiri stepena Celzijusa. Kupci mogu da odaberu da kupe litar ili dva, uz plaćaje kaucije za steklenku pri prvoj kupovini.

Mleko je, kaže, ranije predavao Poljoprivrednom kombinatu „Zlatibor“. Kasnije je, litar po litar, u staklenim flašama, dostavljao i prodavao poznanicima i prijateljima u Čajetini.

Na takav način, dnevno je prodavao oko 60 litara.

„Ranije, kada odvedem decu u vrtić, dostavljao sam mleko po kućama u Čajetini, a sada sam instalirao aparat, koji predstavlja najnoviju tehnologiju i mnogo mi je lekše, nego pre“, svedoči za Danas Ninčić.

Slični aparati su, ističe, uobičajeni u svetu, posebno u Italiji, Nemačkoj, Švajcarskoj, Francuskoj, Australiji, Hrvatskoj, Sloveniji i drugde.

Aparat je kupio u Italiji i, sa troškovima uvoza, poreza i transporta, koštao ga je 15.000 evra.

Veruje da će mu se to ulaganje isplatiti.

„Možda se neće brzo isplatiti, ali videću kako će se stvari odvijati“, kaže za Danas Ninčić, koji se mlekarstvom bavi veoma dugo.

Za uvoz i instaliranje aparata i novi način prodaje mleka morao je da ispuni određene uslove i da pribavi dozvole od Ministarstva poljoprivrede, sanitarne i tržišne inspekcije.

„Kvalitet mleka kontrolišemo mi na farmi ili onaj ko dođe po uzorak. Mleko iz krave izlazi sterilno i u takvom stanju se trasportuje do aparata“, objašnjava naš sagovornik.

Kaže da planira da sličan aparat postavi u centru Zlatibora, zbog čega će morati da otkupljuje mleko od drugih proizvođača u selu, jer ne može da proizvede dovoljnu količinu na svom imanju.

Porodična tradicija

„Pronašao sam svoj mir u poljoprivredi, iako je to težak rad. Košta živaca, vremena i svega ali, ipak, odlučio sam da nastavim prodičnu tradiciju“, poručuje naš sagovornik i objašnjava da na imanju, od oko 10 hektara, rade on, njegova supruga i majka.

Uzgajaju deset krava, od kojih su šest za mužu.